Responsable de salle
Emploi
Argoules, 80, Somme, Hauts-de-France
Nous recherchons pour un établissement de la Baie de Somme un(e) Responsable de Salle . Travailler sur les sites Destination Baie de Somme c'est partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 200 collaborateurs, passionnés par leur métier. Plus qu'un savoir-faire, nous recherchons aujourd'hui un collaborateur possédant un vrai savoir-être. Vos missions principales Sous la responsabilité du Responsable d'Exploitation et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous aurez pour mission de : - Manager et encadrer l'équipe salle (permanente et saisonnière) - Organiser et superviser le service : plannings, respect des procédures et normes d'hygiène - Participer au recrutement et à la formation du personnel - Assurer un service client de qualité et développer la satisfaction client - Optimiser la rentabilité du restaurant : suivi des marges, gestion des stocks et des commandes - Contribuer au développement de l'offre en valorisant des produits locaux et en intégrant des pratiques durables - Participer activement au service : accueil, caisse, service en salle, organisation des prestations groupes et séminaires Profil recherché -[...]
